历史沿革
本校创立于民国47年，是全国最早的妇婴助产职业学校，以「人的健康」为核心宗旨，秉持「专业、关怀、宏观、气质」的教育理念，以培育优质全方位的健康科技人才为目标。民国47年，创办人暨董事长张鹏图医师投入所有行医积蓄，于屏东县东港镇设立辅英科技大学前身「妇婴高级助产职业学校」，为当时全国第一所私立护理职业学校，并于民国86年03月获准改制技术学院。民国91年改制科技大学。
民国83年依社会需求设立「环境工程卫生科」，自成立以来，在研究与教学上深获肯定。民国91年本系设立研究所，招生硕士班学生，以培育高阶之环境专业人员，提供精致优质的学习环境。办学绩效优越于民国94年及民国99年分别获得教育部科大评鉴一等佳绩。民国96年通过中华工程教育学会工程及科技教育认证，国际华盛顿协议(Washington Accord) 所有会员国皆承认本系毕业生学历及教学质量。民国101年经行政院环境保护署认证通过设置「环境教育机构」，协助政府推广环境教育人员训练、环境讲习工作及协助本系学生在毕业前均取得环境教育人员认证资格，职涯发展更多元。民国102年经劳动部认证通过设置「下水道设施操作维护-水质检验乙级技术士术科检定考场」；民国104年设立全台唯一环工机电整合实习工厂，提供机械、电机与信息群学生，学习与就业无缝接轨，成为培育全国水资源再生厂长的摇篮，该实习工厂于民国105年经劳动部认证通过设置「下水道设施操作维护-机电设备乙级技术士术科检定考场」，辅导本系学生可就地考取证照，提升就业竞争力。

教育目标
【硕士班】
本系硕士班培育具备「专业、领导、多元、美感」特质之进阶环境实务专业人才。以永续环境为核心，培育学生成为：
1.具备「专业伦理」与「职能实务」之「专业」人才
2.具备「独立思考」与「规划管理」之「领导」人才
3.具备「自我学习」与「跨域整合」之「多元」人才
4.具有「环境永续」与「环境赏析」之「美感」公民

【四技】
本系大学部培育具备「专业、务实、跨域、美感」特质之环境实务专业人才。以永续环境为核心，培育学生成为：
1.具备「专业伦理」与「专业知识」之「专业」人才
2.具备「独立思考」与「实务操作」之「务实」人才
3.具备「自我学习」与「沟通合作」、「多元视野」之「跨域」人才
4.具有「环境永续」与「环境赏析」之「美感」公民

发展特色
●高科技产业厂务管理师的摇篮
培育学生取得环保及职安等相关证照，构筑坚实的厂务实务能力，链结高科技产业厂务部门职场
●循环经济与绿色产业工程师的推手
训练学生在能资源循环再利用的专业知能与环工机电实务能力，取得相关证照，结合环保发展趋势，投身绿色产业
●环境质量监测分析师的基地
训练学生环境采样技术、实验室品保品管概念、检验分析技术及环境巨量信息管理与整合知能，结合机电专业，链结环境监测业

就业展望
●政府机关：环保署、环保局、工务局
●检测/验业：环境、食品、材料质量检验
●高科技产业：厂务工程师、环安人员
●大型制造业：制程大厂(中钢、台塑、台化、李长荣等)
●工程管理顾问公司：项目计划管理(中兴工程、中华顾问等)
●环境教育专业解说人员：生态观光与环保旅游